Az élelmiszeripari termékek (pl. gyorsfagyasztott élelmiszer-alapanyagok, készételek) minőségbiztosításának fontos feltétele, a termék minőségére kihatással lévő különböző paraméterek nyilvántartása, azoknak a vonatkozó szabványok határértékeivel való összevetése (minősítés), valamint a teljes körű termékazonosítás és visszakereshetőség biztosítása. Az Axis QMS terméke ennek a feladatnak felel meg. A minősítés végrehajtása interpreter jellegű, ami azt jelenti, hogy a szabványok figyelembevételével és az egyéni igények szerint felépített minősítési összeállítások (minősítő lapok) vezérlik a kiértékelést. Ezen tulajdonságánál fogva nemcsak az élelmiszeriparban használható, hanem minden olyan területen, ahol valamely termék, félkész termék vagy alapanyag tulajdonságainak nyomon követése jelentőséggel bír. A minősítő modul biztosítja - a nyersanyag, alapanyag, gyártásközi- és késztermék minősítési paramétereinek rögzítését (érzékszervi, kémiai, mikrobiológiai, stb.),
- technológiai jellemzők definiálását,
- a jellemzőkből minősítő-lapok dinamikus összeállítását a szabványok alapján,
- minősítési határértékek megadását a különböző minőségi osztályokhoz.
Az összeállítások (minősítő lapok) alapján végezhető el a konkrét minősítés 2 különböző algoritmus szerint: - mérési eredmények hasonlítása egy konkrét minőségi osztály határértékeihez,
- mérési eredmények alapján besorolás a megfelelő minősítési osztályba.
Egy késztermék előállításának természetesen sok fázisa lehet, a program támogatja a láncolat elemeinek minősítését, azaz egy újraminősítés során felkínálhatja az ősminősítés bizonyos sorainak értékét, továbbá megőrzi a minősítési láncolatot. Ezáltal biztosítható, hogy a készterméktől visszafele haladva könnyen elérhetők legyenek az előző fázisok, ill. nyersanyagok minősítési jellemzői, visszamenve egészen a nyersanyag beszállítóig. Lehetőségek és szolgáltatások a minősítés során: - Minősítés végrehajtása a tömegben vagy %-ban megadott értékek alapján, automatikus átszámolás tömegről %-ra vagy darabról darab-%-ra a minta mennyiségére vonatkoztatva. A minősítési sorok kategóriákba tartoznak (pl. illat, íz, állomány, stb.). Egy mérési eredmény bevitele után azonnal megtörténik a kategória ill. a végminősítés aktualizálása is.
- A minősítési algoritmus kiegészítése a magyar élelmiszerszabvány szerint használatban lévő hibapontozásos módszerrel,
- Keverék típusú termékek keverék-összetételének (komponensarányok) minősítése,
- Keverék minősítése esetén a beépülő komponens ősminősítésének azonosítása, keresésének támogatása,
- Gyorskeresés/szűrés időintervallum, termékkód, raktári hely alapján,
- Teljes körű keresés/szűrés bármely mért érték ill. értékek alapján,
- Kiszerelések tömegellenőrzése az EU-tűrés vagy egyedileg megadott tűréshatárok alapján.
További szolgáltatások a minősítés során: - A minősítő lapok soraihoz magyarázat, továbbá illusztrációk rendelhetők,
- Csoportképzési lehetőség a minősítési sorok közt, ahol a csoport záró-sorához is adhatók meg határértékek (alternatív hibahatárok),
- Csomagolás vonalkódjának ellenőrzése (olvashatóság, egyeztetés a terméktörzzsel),
- A minősítési határértékek, kategóriák megtekinthetősége az adatbevitel során (azaz vizuális infó, "magyarázat" egy sor minősítési eredményére),
- Elemi statisztikai adatok (pl. tömegellenőrzésnél műszakátlag, teljes körű keresésnél numerikus típusú mérési eredmények min. max. és átlagos értéke),
- További kiértékelések a teljes körű szűrés eredményhalmazán (pl. fajta-, partner-, technológiai paraméterek szerint), statisztikai alapszámítások és azok grafikus megjelenítése,
- Kapcsolat a raktári rendszerrel (adott raktári helyen lévő termék minősítésének megjelenítése ill. adott minősítéssel "lefedett" raktári helyek megjelenítése),
- Kapcsolat a mikrobiológiai minősítő modullal,
- Mérési eredmények ill. kiszerelési tömegmérések online átvétele soros interfészen keresztül.
Az Axis mérnökei által kifejlesztett Quality Monitoring Software (QMS) minőségirányító program segítségével rögzítheti a gyártási és szolgáltatási folyamat kulcsparamétereit, és az áttekinthető adatfeldolgozás segítségével elemezheti a folyamatokat, hogy megállapíthassa a kritikus pontokat, s kiszűrhesse a minőséget kockáztató elemeket. Minőség irányítás és nyomon követés A QMS hatékonyan támogatja a minőségirányítást, könnyebbé, egyszerűbbé teszi a minőségi paraméterek nyomon követését és elemzését, amivel garantálja a termékek és szolgáltatások állandó minőségét. Információ A QMS nyilvántartja a termék minőségére kihatással levő paramétereket, ezeket összeveti a vonatkozó határértékekkel, valamint biztosítja a teljes körű termékazonosítást és a visszakereshetőséget. Rugalmasság A QMS segítségével a felhasználó saját igényei szerint állíthatja össze a minősítés "játékszabályait", amivel a környezethez maximálisan alkalmazkodó, rugalmas minőségügyi rendszer alakítható ki. Intelligencia A rutin jellegű adatfeldolgozáson felül a szoftver egyebek mellett alkalmas a beszállítók minősítésére, a technológiai folyamatok javítását célzó adatelemzésre és adott paraméterek közötti összefüggések vizsgálatára is. "Quality Monitoring Software - a nyomon követett minőség" |